ชื่อสามัญ Common name שם משותף
Shiitake Mushroom
ชื่อวิทยาศาสตร์ Scientific name שם מדעי
Lentinus edodes (Berk.) Sing.
ชื่ออื่น Another name שם אחר
ญี่ปุ่นเรียกว่า ไชอิตาเกะ เกาหลีเรียกว่า โบโกะ จีนเรียกว่าเฮียโกะ
ภูฏาน เรียก ชิชิ-ชามุ อังกฤษเรียกว่า Black Mushroom หรือ เห็ดดำ
ภูฏาน เรียก ชิชิ-ชามุ อังกฤษเรียกว่า Black Mushroom หรือ เห็ดดำ
Japan called Chai-ai-ta-ke Korea called Bow-ko China called Here-ko, Bhutan called Chichi-zamoo,known British tea concentrate or Black Mushroom Mushroom Black
כוכב שנקרא סין יפן קוריאה Ke-ai קרא Bo-ko סין קרא Saitoh אחיו הבכור, בהוטן קרא Chichi ידועה הבריטי להתרכז תה שחור או
ถิ่นกำเนิด Origin מקור
ประเทศจีน ญี่ปุ่น อินโดนีเซีย และไต้หวัน
China, Japan, Indonesia and Taiwan
סין, יפן, אינדונזיה ו טייוואן
ลักษณะทางพฤกษาศาตร์ Science characteristic flora מדע צומח אופייני
หมวกเห็ดหอมมีรูปทรงกลม ผิวมีขนรวมกันเป็น เกล็ดหยาบๆ สีขาวกระจายอยู่ทั่วไป ผิวหมวกด้านบนสีน้ำตาล น้ำตาลปนแดงหรือ น้ำตาลเข้ม ครีบดอกเป็นแผ่นบางสีขาว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ก้านดอกมีสีขาวหรือน้ำตาลอ่อน หากปล่อยไว้ให้ถูกอากาศจะเปลี่ยนเป็นสีเข้ม โคนก้านดอกสีน้ำตาลอ่อน เนื้อในสีขาว เห็ดหอมเนื้อนุ่ม มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงได้ชื่อว่า เห็ดหอม
Cap mushrooms are fragrant sphere Haired skin together cursory flaky white scattered throughout. Brown skin top hat. The red-brown or dark brown fin is not some white sheets. When to become dark. Stem is white or light brown. If left to weather will be transformed into a dark Root stalk tawny white meat mushroom onion in meat tenderness. Has a unique aroma. Has called mushroom onion
קפטן פטריות הם בשום תחום שער יחד חפוז קשקשי עור לבן הפזורים. עור חום צילינדר. אדום כהה או חום-Brown סנפיר אינו חלק לבן גיליונות. מתי להחשיך. שאלה לבן או חום בהיר. אם עזב את מזג האוויר יהיה טרנספורמציה לתוך כהה קנה שורש חום צהוב בשר לבן פטריות בצל ב בשר רכות. בעל ניחוח ייחודי. האם קרא פטריות בצל
ฤดูกาล Season עונת .
ตลอดปีแต่จะให้ผลผลิตดีในช่วบงฤดูหนาว
Year but will yield well in the home of the Winter
שנה אך מניבות גם בבית של חורף
แหล่งปลูก Source plant מקור הצמח
ภาคเหนือแถบจังหวัดเชียงใหม่และแม่ฮ่องสอน ภาคอีสานแถบจังหวัดเลยและสกลนคร
North Bar, Chiang Mai and Mae Hong Son leri Isan bar and Sakon Nakhon Province
צפון בר, צ 'יאנג מאי ו Mae הונג בנו Isan Leri בר Sakon Nakhon מחוז
การกิน Eating אכילה
เห็ดหอมที่นำมากินมีทั้งเห็ดหอมสดและเห็ดหอมแห้ง หากเป็นเห็ดหอมแห้งจะต้องนำมาแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร เช่นเห็ดหอมผัดน้ำมันหอย เห็ดหอมตุ๋น โจ้กเห็ดหอม ใส่ในข้าวผัด และผัดผัก
Eat a mushroom aroma is fragrant and fresh mushrooms and dried mushroom aroma. If the mushrooms must be dried onion soak before cooking. Like mushrooms onion puff oil poached shellfish mushroom head mushroom onion Put in onion and put vegetable fried rice
לאכול פטריות ועל ריח ניחוח הוא טרי או מיובש פטריות פטריות ניחוח. אם פטריות בצל מיובש יש להשרות לפני הבישול. כמו פטריות בצל לפלוט שמן חלוט shellfish פטריות ראש פטריות בצל להכניס בצל ולשים ירקות אורז מטוגן.
สรรพคุณทางยา Properties of drugs נכסים של סמים.
คนจีนใช้เห็ดหอมเป็นอายุวัฒนะ รักษาหวัดทำให้เลือดลมดี แกโรคหัวใจ ป้องกันการเติบโตของเนื้อร้าย ต้านพิษงู ป้องกันโรคเลือดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส เห็ดหอมมีกรดอะมิโนชื่อ eritadenine ช่วยให้ไตย่อยโคเลสเตอรอล ได้ดี มีสารเลนติแนน (Lentinan)ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ ในระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพ ในการต่อสู้กับเซลล์เนื้องอก
Chinese people use a mushroom onion . Keep cold wind makes the blood good for preventing heart disease in the growth of anti-snake venom cancer prevention of cardiovascular diseases constricted blood diseases from cancer virus Mushroom onion amino acids are named eritadenine help small kidney Ocelsetaral Curtis Lane has great substance, sure. (Lentinan) stimulate activity of the cells. The immune system to efficiently In the fight against tumor cells.
סינית אנשים להשתמש פטריות בצל . שמור על קור הרוח עושה את הדם טוב במניעת מחלת לב של צמיחה של נחש ארס נגד סרטן מניעת מחלות cardiovascular מכווץ מ סרטן הדם מחלות וירוס פטריות בצל חומצות אמינו השמות eritadenine עזרה קטנה כליות Ocelsetaral קרטיס ליין יש חומר נהדר, בטוח. (Lentinan) לעורר פעילות של תאים. מערכת החיסון יעיל במסגרת המאבק נגד גידול תאים.
